Kinderküche

Gesundes und Leckeres Essen für KiTas und Schulen

Catering
Prozessoptimierung
Ein System zur Produktionsoptimierung eines Catering Unternehmens
Mockup der Kinderküche-Catering GmbH; Visualisierung des internen Systems zur Produktionsoptimierung in Form eines Dashboards und Abhängigkeiten von Lieferzeiten,- & orten, Mengenangaben und hinterlegten Gerichtkomponenten.
Mockup der Kinderküche-Catering GmbH; Visualisierung des internen Systems zur Produktionsoptimierung in Form eines Dashboards und Abhängigkeiten von Lieferzeiten,- & orten, Mengenangaben und hinterlegten Gerichtkomponenten.

Der Kunde

Die Kinderküche liefert seit über 15 Jahren Mittagessen an Krippen, Kindergärten und Schulen. Gesundes Essen, das schmeckt und Spaß macht und dabei auch noch auf die besonderen Bedürfnisse der Kinder
eingeht. Im Team der Kinderküche arbeiten inzwischen über 40 Mitarbeitende und kochen tagtäglich Essen für hungrige Kinder in vielen Einrichtungen in und um München.
Die Kinderküche liefert seit über 15 Jahren Mittagessen an Krippen, Kindergärten und Schulen. Gesundes Essen, das schmeckt und Spaß macht und dabei auch noch auf die besonderen Bedürfnisse der Kinder eingeht. Im Team der Kinderküche arbeiten inzwischen über XX Mitarbeiter und Kochen tagtäglich Essen für hungrige Kinder in mehr als xx Einrichtungen in und um München

Die Herausforderung

Dem Team der Kinderküche rund um Susanne Klug-Chyliński und Krzysztof Chyliński liegt das Wohl jedes einzelnen Kindes sehr am Herzen. So berichtete uns Herr Chyliński zu Beginn unserer Zusammenarbeit von seinem Problem:
Auf Allergien und Unverträglichkeiten gehen wir sehr individuell ein. Leider kommt es beim Ausliefern der Speisen fast täglich zu Problemen und immer wieder werden extra zubereitete Speisen für Allergiker:innen beim Ausliefern vergessen.
Diese müssen dann nachgeliefert werden und verursachen hohe Kosten in der Logistik.
Außerdem kam es immer wieder zu zeitlichen Engpässen in der Produktion. Hier stand die Frage im Raum, unter welchen Umständen diese auftreten.
Analyseboard mit der Kinderkueche

Unsere Analyse

Mit mehreren Küchen, einer großen Anzahl an Kund:innen und verschiedenen Essenslieferungen täglich stellt die Koordination zwischen den Mitarbeitenden im Unternehmen eine große Herausforderung dar.

Analoge Tafeln in den Küchen sollten bei der komplexen Organisation helfen, was jedoch zu großen zeitlichen Aufwänden führte und zudem noch fehleranfällig war.

Um die bestehenden Prozesse zu vereinfachen, sprachen wir sowohl mit der Geschäftsführung als auch direkt mit den Mitarbeitenden. Wir lernten die Prozesse vor Ort kennen und erkannten die Herausforderungen, die durch ein Softwaresystem gelöst werden konnten. So konnten wir ein ganzheitliches Konzept ausarbeiten und die benötigten Komponenten identifizieren.

Die Lösung

Planung

Eine individuell auf die Bedürfnisse der Kinderküche zugeschnittene, vernetzte Plattform sorgt nun für die Koordination der Mitarbeitenden in allen Prozessschritten.

In einer Webumgebung können Mitarbeitende der Kinderküche die Produktionspläne hochladen und dem gesamten Team zur Verfügung stellen.
Mockup der Kinderküche-Catering GmbH; Visualisierung des internen Systems zur Produktionsoptimierung in Form eines Dashboards und Abhängigkeiten von Lieferzeiten,- & orten, Mengenangaben und hinterlegten Gerichtkomponenten.

Die Lösung

Logistik

Für jede Rolle, wie Köch:innen, Kommissionierer:innen und Fahrer:innen, steht eine spezielle Ansicht zur Verfügung.
Mockup der Kinderküche-Catering GmbH; Visualisierung des internen Systems zur Produktionsoptimierung durch Ergänzungen zur einfachen Mitarbeiterplanung, Darstellung individualisierter Aufgaben und rollenspezifische Dashboardansichten.

Die Ergebnisse

Die Kinderküche Plattform hilft den Mitarbeitenden bei den Arbeitsabläufen und sorgt dafür, dass keine Speisen bei der Auslieferung vergessen werden. Durch die Digitalisierung der Arbeitsschritte fallen sehr viele Datenpunkte an, die der Kinderküche helfen ihre Arbeitsprozesse zu analysieren und zu verbessern.
Durch die Kinderküche App konnten wir die Fehlerquote bei der Auslieferung um über 90% reduzieren und die Logistikkosten damit deutlich reduzieren.
Für das KinderKüchen-Team ist die App sowohl für die Produktionsplanung und -Steuerung also auch die gesamte Personaleinsatzplanung und die logistischen Abwicklungen in der Zwischenzeit zum vollumfänglichen und essenziellen Fundament der operativen Planung und täglichen Produktion geworden.

Technische Umsetzung

iPad

SwiftUI

Web

React

Firebase

3rd Party Integrations

Wrap Up

Für das Kinderküche-Team und die Geschäftsführung ist die digitale Produktionssteuerung durch die Kinderküche Plattform nicht mehr wegzudenken. Die Mitarbeitenden haben die Arbeitsweise mit der App voll und ganz in ihren Arbeitsalltag etabliert.

Nach Abschluss des initialen Projektes kam es zu einer dauerhaften Zusammenarbeit zwischen der Kinderküche und Appdafür. In einem kontinuierlichen, agilen Entwicklungsprozess werden dem System stetig weitere Funktionen hinzugefügt und Drittanbietersysteme integriert.

Unsere Leistungen

UX & UI Design

Softwareentwicklung

Consulting

Wartung

Kinderküche sagt dazu

Kundenfoto

An Appdafür hat mich besonders die schnelle Auffassungsgabe und das Verständnis für unser Geschäftsmodell, unsere Zielgruppe und unsere strategische Ausrichtung begeistert. Somit ist der gemeinsame Entwicklungsprozess extrem effizient und erste Ergebnisse wurden in kurzer Zeit realisiert!
Kundenfoto

Maria Wiethaler

Kinderküche

Mockup der Mybestbrands App; Darstellung der Inspirationsseite inkl. angebotenen Sommertrends

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